FRANÇAIS I ENGLISH
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FRANÇAIS | ENGLISH
AJOUTER AU PANIER | 990 €HTAJOUTER AU PANIER | 990 €HTCollection : Essential
Date de parution : 13/05/2024
Prix : 990 €HT
Nombre de pages : 221 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Référence : 24IAA14
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
Les industriels de la volaille interviennent dans l’exploitation d’abattoirs et la transformation de viande de volaille fraîche, congelée ou surgelée. Les trois grands débouchés des opérateurs du secteur sur le marché intérieur (1,9 MTec en 2022) sont la grande distribution, la restauration hors foyer et l’industrie agroalimentaire. À noter que le marché est relativement ouvert aux échanges, les exportations représentent près de 10% du chiffre d’affaires sectoriel tandis que les produits importés sont très présents en RHF et auprès de l’industrie agroalimentaire.
L’industrie de la volaille est dominée par deux acteurs, présentant des profils différents. Leader du secteur, le groupe privé LDC détient de nombreuses filiales dans l’Hexagone (LDC Sablé, Arrivé, Celvia, etc.) et exploite des marques à forte notoriété à l’image de Le Gaulois ou Loué. LDC a notamment renforcé ses positions avec une politique active de croissance externe ces dernières années. La coopérative agricole Terrena est son principal concurrent en France.
TENDANCES ET ENJEUX
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2024 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Cette étude de la collection Essential est un indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d'analyser en profondeur l'activité de leur secteur. Elle permet d'examiner les évolutions majeures, d'anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d'identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances.
LA SYNTHÈSE
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
LES DERNIERS FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023
LE MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE JUSQU'EN 2023
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS PRIVÉS
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPALES COOPÉRATIVES
LES DERNIERS FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
ABATTOIR ALLARD
ABATTOIR DE BONDY
ABATTOIR DE LA PLAINE
ABATTOIR DUCHEMANN ET GRONDIN (ADG)
ABATTOIR ET DECOUPES DES TUILERIES
ABATTOIRS BO KAIL
ABATTOIRS CROISSANT (AC)
AGROHELIS
AGUERRIA
ALDABIA
ALDABIA 2
ANDRE VOLAILLE
ARH
ARIEGE VOLAILLES
ARRIVE
ARRIVE AUVERGNE
AU CHAPON BRESSAN
AURAVOL
AUVRAY-AUXY EN GATINAIS
BEREKET CENTER
BERGE
BERNARD ROYAL DAUPHINE
BLASON D'OR
BRUN
BUCHINGER VOLAILLES
CAILLES ROBIN
CAILLOR LA CAILLE DES LANDES
CARGILL FOODS FRANCE
CELTYS
CENTRE D'ABATTAGE DE DINDES DU FAOUET
CENTRE ELABORATION DES VIANDES
CHEVALIER MAURICE
CHEZ ELODIE
CHRIST
COMTESSE DU BARRY
CONSERVERIE DU VIC-BILH-LES PRODUCTEURS
COOPERATIVE AVICOLE DU VERT FOREZ (CAVF)
CORICO
COSTE
CRECHE FRERES
DAUDET SARL
DE LA HAUTE BRUYERE
DECLOMESNIL
DELCLAUX
DELMOND FOIES GRAS (DFG)
DELPEYRAT (DSAS)
DHM PRESTATION
DS PRESTATION
DUC
DUPERIER ET FILS (TPLG)
DUVETS COEUR DE FRANCE
ELEVEURS ET DUCHEMANN-GRONDIN (EDG)
ETS ABEL CRABOS
ETS BODIN ET FILS
ETS CHEVALLIER FERME DU MARRONNIER
ETS E.ROBIN
ETS LANUSSE
ETS MAIRET
ETS PARIS
ETS THOMAS ET FILS
ETS TOURNIER
EURALIS GASTRONOMIE
EVOLLYS PRODUCTION
F3A NORD
FAVREAU COUTHOUIS
FERME AVICOLE DES GRANDS CHAMPS
FERME DE BROUGNON
FERME DE LA BASTIDE
FERME DE LA BELVINDIERE
FERME DES ROUMEVIES
FERME MONLEZUN NOGUES
FERMIERS DU GERS
FERMIERS DU SUD OUEST
FERRIERE JULIE
FOIE GRAS COUDRAY OZBOLT
FOISSAC
FOURMENT CHRISTIAN ET FILS
FRANCE POULTRY
FRANCE SELECT
GALLIANCE ANCENIS
GALLIANCE DINDE
GALLIANCE DISTRIBUTION
GALLIANCE FALLERON
GALLIANCE INDUSTRIE SEVRIENNE
GALLIANCE LANGUIDIC
GALLIANCE LE BIGNON
GALLIANCE NUEIL
GALLIANCE SAINT NICOLAS DU PELEM
GAVAND ET PRUDENT
GERARD BURGAUD
GROUPEMENT PRODUCTEURS VOLAILLES LICQUES (GPVL)
GUASCH ET FILS
GUELLIER ET FILS
GUILLET
GUILLOT COBREDA
LA BELAUDIE HAVARD
LA CH'TITE VOLAILLE
LA FERME DE PHALANGE
LA FERME UHARTIA
LA FORGE GOURMANDE
LA MEUZACOISE
LA P'TIT BASSE COUR
LA QUERCYNOISE
L'ABATTOIR DU RENARD ROUGE (CPPC)
LABEL DU GOURMET (LDBG)
LAFITTE
LAFONT VOLAILLES
L'AILE OU LA CUISSE
LANGUEDOC LOZERE VIANDE (SALLV)
LDC AQUITAINE
LDC BOURGOGNE
LDC BRETAGNE
LDC SABLE
LE CANARD CHEZ DEGERT
LE CANARD EN BOITE
LE COQ DESBOIS
LE GRENIER DES GASTRONOMES
LE LAPIN D'ARTOIS
LE PARC DE LA PEROUSSE
LE PLENIER BOSCHER
LE PLUMADOU
LE RAGUET
LEBEL VIANDES SERVICE
LEDOUX
LES ELEVEURS DE LA CHAMPAGNE
LES FERMIERS DE L'ARDECHE
LES FERMIERS DU PERIGORD
LES FERMIERS LANDAIS
LES FERMIERS OCCITANS
LES SAULES
LES VOLAILLERS DU DAUPHINE (CAPAG)
LES VOLAILLES DE BLANCAFORT
LES VOLAILLES DE KERANNA
LES VOLAILLES DE MARAULI
LES VOLAILLES DE SAINT MARS
LES VOLAILLES LOISEAU
LES VOLAILLES MIERAL
LES VOLAILLES REMI RAMON
LICQUES VOLAILLES
LOIRE ATLANTIQUE PRESTATION (LAP)
LOSSE VOLAILLES DES LANDES
LUCHE TRADITION VOLAILLES (LTV)
MADIV'POUSSIN CC
MAISON FORCES RAIX
MAISON JANTON
MAISON TETE
MANUFACTURE ALPHONSE CASTEX
MENARD
MERIC VIANDES
MONDIAL-PRESTATION
MOY PARK FRANCE
OMEGA
PALMI D'OR BOURGOGNE
PELEGRIS
PINEAU VOLAILLES
PLUM EXPORT JEAN CAZAUBON
POULTRY FEED COMPANY (PFC)
PRESTABATTOIR
PRO DECOUPE
PROCANAR
PRODUITS GASTRONOMIQUES DE LIMAGNE (PROGALIM)
PYRENEES AGRO
QUERCY VILLAGE
QUINTARD
R. NOUET ET FILS
RIGUECOOP
RONSARD
RONSARD ILE DE FRANCE
SARA
SAVEL INDUSTRIES
SAVIC FRESLON
SENECAL
SFV
SNV
SOVODEC
STAM-POIRAUD
STE BRETONNE DE VOLAILLE
STE CAENNAISE DE DISTRIBUTION (SOCADIS)
STE CAUCHOISE DE VOLAILLES (SOCAUVOL)
STE COOPERATIVE AGRICOLE FOIE GRAS DE CHALOSSE
STE COOPERATIVE AGRICOLE MADIVIAL
STE D'ABATTAGE DE GRAND COUDE (SAGC)
STE D'ABATTAGE DE GRANDE ROCHELLE
STE D'ABATTAGE ET COMMERCIALISATION LAFAYE (SACL)
STE DE TRANSFORMATIONS DE VIANDES
STE D'EXPLOITATION DES ETS MILLECAMPS
STE D'EXPLOITATION DES ETS PORTES
STE ELEVAGE ET DISTRIBUTION (SEDIVOL)
STE INDUSTRIELLE D'ABATTAGE DU LEON (SIALE)
STE LIONOR
STE PRESTATION DESOSS SEVRIENNE (SPDS)
TRADITION ET GOURMANDISES
TRADITIONS DES COTEAUX
TRANSPLUME
VALEYRE
VALMEAT
VERCAMERT VOLAILLES
VOLAGRAIN PERIGORD (VGP)
VOLAILLES ADRIEN LABROUCHE
VOLEFI
Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.
OLIVIER LEMESLE
Diplômé de l'IEP de Toulouse et arrivé à Xerfi depuis 2013, Olivier Lemesle est directeur d'études et responsable qualité/formation. Il a notamment en charge l'encadrement des études de la collection Essential, tous secteurs d'activités confondus.
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